今年もサクラの塩漬けをつくります！
昨日（4/27）、北杜市大泉町の谷戸城址に行き、ヤエザクラの花を摘みました。
スタッフ3人で2時間かけて、約1.7kgの花を摘むことができました。
北杜市郷土資料館へ持ち帰り、水洗いをしました。
次に、ガクやごみの取り除き、水分をとり、塩を入れ、重しをのせて、一晩おきました。
今日（4/28）の午後には、梅酢をふりいれます。
重しを軽くして、3日間そのままに。今年も、来館者のみなさまに”サクラ湯”を楽しんでいただけそうです。
