ホップの毬花を摘んだ理由

郷土資料館のホップです。

５月にかわいい芽が出て、すくすく成長していますとブログでご報告しました。

やっと梅雨が明けた先日、ホップの周りをスッキリさせようと周りの草刈りをしました。

が、ホップの前にあったサツキの枝と一緒に、一番元気だったホップのつるを見事にバッサリ!!!

何ということでしょう（泣）

7月の日照不足で成長が遅く、毬花がついたのは一本だけ。

毬花だけを摘み取ろうと思っていた矢先。
見事にやってしまいました!!!

 

つるごとネットから外して、毬花だけを見事？に収穫。
乾燥したものです。色がだんだん茶色くなってしまいました。
 

今年は例年に比べ、かいこがねも信州早生種もつるがあまり伸びず、

梅雨明けの急激な気温変化で少し枯れてしまいました…
本当はもっとあざやかな明るい緑色をしています。

ホップは冷涼な気候を好むため、暑さには弱いのです。
現在国産ホップは、主に東北で栽培されています。

  ビールに黄色い粒をいれると苦さ倍増?!

黄色の粒の正体はルプリンという樹脂で、ビールの苦みや香りはこのルプリンによるものです。

これがルプリンです。

来年はもっと早めにたくさん収穫できて、
おいしいビールで乾杯となるといいですね。
栽培の方法を工夫してみようと思います！